The Ois is located in the Southern Palatinate, roughly halfway between Karlsruhe and Kaiserslautern, in the wine village of Siebeldingen. Here, at the foot of the Palatinate Forest, two Bavarians have – in a wonderfully pragmatic way – created something that couldn’t be more perfect for the location: they bought a historic winegrower’s farm, expanded it and transformed it into an apartment bed and breakfast. Why does this fit so well in the Southern Palatinate? The existing structure is accepted and, in a second step, becomes the functional framework for something new. No fuss, no staging – just effortless authenticity. And this takes Palatinate customs to a new level: an attitude that otherwise characterises everyday life is also applied here to buildings. This preserves building culture and continues it.
The name of the B&B subtly refers to the origins of the owners who moved here. The operators came to the Wine Route from Munich and not only renovated the 300-year-old farmstead, but also completed recognised training as ‘Culture and Wine Ambassadors’ for the Palatinate and as ‘Recognised Advisors for German Wine’.
Bavaria remains – in its own unique way – part of the story. The couple have immortalised their dialect in the name of the B&B: the term Ois comes from Bavarian and can be translated as ‘everything’. Here, it has been reinterpreted somewhat and stands for the combination of different elements such as accommodation, enjoyment and community. And all this takes place in a harmonious, unpretentious house.
But back to the renovation of the vacant winery: existing structures of the Baroque ensemble have been preserved, supplemented and precisely adapted. Historical materials and room sequences remain visible, while new interventions are clearly recognisable as such. The design is minimalist, functional and built to last. The result is an ensemble that continues the history of the place.
Although Ois is run as an apartment building, a communal breakfast is included. In the mornings, guests gather around a large table in the lounge, where they can exchange travel tips or discover things they have in common. The hosts also have a wide range of addresses for winegrowers, restaurants and cafés that are well worth a visit.
Images: Carolin Wengert
What to do
Cycling, wine tasting or hiking in the Palatinate Forest. There are also a wide range of golfing opportunities here. It's just a 30-minute drive across the border to France.
Why we like this house
Because it has been extended with calm and restraint – exemplary for a region where the approach to established building culture is currently being renegotiated in many places.
This house is great for
People who enjoy the finer things in life. The fact that the owners are trained wine ambassadors is a huge help when it comes to exploring the region with this focus.
Sustainability
It is possible to travel here by public transport, but this makes exploring the region more difficult – visiting wineries requires your own car.
Details
| Region |
DE – Germany, Rhineland-Palatinate, Palatinate, Siebeldingen Palatinate |
| Name | Ois B&B |
| Scenery | In the vineyards along the Southern Wine Route, at the foot of the Palatinate Forest |
| Number of guests | 3 apartments for 2 people each, 1 house for max. 4 people; the entire property can also be rented for max. 10 guests |
| Completed | 2025 |
| Design | kehl & kehl-mause architekten, Billigheim-Ingenheim |
| Published | Nuevo Estilo (January 2026), Participation in the 2025 Tag der Architectur (Architecture Day) |
| Awards | Architekturpreis Wein 2025 |
| Architecture | Historical, Modern, Old & new |
| Accomodation | Bed & Breakfast |
| Criteria | 1-4 (house/apartment), Garden, Golf, Hiking, Meeting, Wine, Workation, EV-charging station, No car needed |
Availability calendar
The calendar shows the current availability of the accommodation. On days with a white background, the accommodation is still fully available. If an accommodation has more than one rentable unit, days with free capacities are shown with a light grey background. On days with a dark grey background, the accommodation is not available.
2 Comments
OIS — alles einfach nur gut☺️
Wir haben das Osterwochenende im wunderbaren Ois verbracht, es war traumhaft schön! Gabi und Dirk sind wundervolle Gastgeber: vom außergewöhnlichen Frühstück mit selbst gebackenen Brötchen und kunstvoll gestalteten, Appetit anregenden Leckereien über die vielen Tipps zu Restaurants, Wanderungen und sonstigen Aktivitäten, bis zum entspannten Tagesausklang mit einem leckeren Weinchen aus dem gut bestückten Wein Kühlschrank — dass die beiden zu jedem Winzer und zu jedem Wein die Geschichte passioniert erzählen, versteht sich von selbst🍷
Wir haben nicht nur das Ois, sondern auch die schöne Pfalz, die zurecht als Toskana Deutschlands bezeichnet wird, für uns entdeckt und kommen gerne wieder!
Die Gastgeber Gabi und Dirk zelebrieren in Ihrem fantastischen Bed & Breakfast die Gastgeberrolle auf allerhöchstem Niveau. Wir durften für eine Woche im Haus Urlaub machen und haben jedes Detail genossen. Angefangen von der hochwertigen Innenausstattung, vielen Details die das tägliche Leben einfach machen bis zum Architektur-Gesamtkunstwerk, für den es mehr als zurecht den Architekturpreis gab, spürt der Gast in jeder Sekunde die Mission der Gastgeber: Urlaub zu geben und die Tage in jeder Hinsicht zu einem Erlebnis zu machen.
Das beginnt bei der Ankunft: Vom überdachten Carport mit der Möglichkeit das Elektroauto zu laden, über eine Garage für die Fahrräder und zahlreichen Tips für die Freizeit. Gabi und Dirk haben eine Menge Tips zu Wanderungen, Restaurants und Hintergrundinfos zur Pfalz.
Das absolute Highlight für uns waren die Frühstücke, die immer sehr ausgedehnte „Events“ waren. Selbst gebackenes Brot, Brötchen, Käse und Wurstplatten aus der Region, selbst gemachte Müslis und Salate gehen weit über das hinaus, was sonst in Bed & Breakfasts als Frühstückk durchgeht. Und ehrlich: Ich reise viel, auch in sehr hochwertige Hotels, was hier geboten wird sucht seinesgleichen! Chapeau!
Dazu kommt eine sehr nette Atmosphäre und Gespräche mit den Gastgebern sodass die Frühstücke nur endeten, weil wir ja auch irgendwann wandern oder radfahren wollten.
Kurzum: Ein wunderschöner Aufenthalt in einem Ambiente dass ich jedem Interessierten nur empfehlen kann. Kommen wir wieder? Mit Sicherheit. Herzlichen Dank an Gabi und Dirk!